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苗寨人家     
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地 址： 西岗区新华街152号(联合路医科大学附属第一医院东门前行50米)
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营业时间： 10:00-22:00
交通路线： 18、22、23、27路
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商家简介

苗寨人家以土家族、苗族 、山里人饮食文化为主要包含背景，主营苗家菜、土家营养蒸炖、湘菜。 菜品极富湘西风味，重野味，“素出自然、炖出原味、蒸出营养”是苗寨人家的特点。菜品地道淳朴，颇具地方特色。苗寨红绕肉，由农家土法制作而成，色泽光亮，味美醇正。苗寨鱼头王，可为苗寨人家的压轴之作，在传统的苗家做法的基础上，融入现代蒸制技巧，味美汤鲜、美味可口、食后开胃。 苗寨人家秉承传统，结合民间和其它菜系的做法，去糟取精，以科学的营养搭配为基础，根据市场需求，因时、因地、因季节研创形成了自己独有土家菜系列。 苗寨鱼头王采用湘西空运野生活花鲢鱼之鱼头为原料，采用蒸制的手法保证新鲜，留住营养。鱼头中含有与人的大脑功能有关的营养物质极为丰富，如卵磷脂，是人脑中枢神经递质乙酰胆碱的重要来源，多吃卵磷脂，可增强人的记忆、思维与分析能力。鱼头中的DHA(22碳六烯酸)，是一种不饱和脂肪酸，即俗称的“脑黄金”，具有很强的促进脑细胞、特别是脑神经传导和神经突出触生长发育的功能。哺育期妇女若能经常吃鱼头，就会为婴儿的大脑和神经系统的发育提供了丰富的物质。而学龄期的青少年正是活化脑细胞的时期，多吃鱼头大有益处。此外，鱼头中还有一种不饱和 包间数量：有包间 停车位：有车位

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